荠菜干怎么晒及荠菜干的吃法

 
荠菜干怎么晒及荠菜干的吃法
2017-04-04 22:23:59 /故事大全 /被围观

吃不完的荠菜也可以晒成干菜保存,它和冷冻保存的荠菜又是不同的风味,有嚼劲。今天就给大家说说怎么把新鲜荠菜晒成荠菜干保存,以及晒好的荠菜干怎么吃。

荠菜干怎么晒及荠菜干的吃法

荠菜干的晒制方法

1、先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质,荠菜根最好不要切除,因为它的根也有很好的药用保健功效。如果你实在讨厌荠菜根的口感和味道,那就切除扔掉吧,不过就是太浪费好东西了。

2、择好的荠菜反复淘洗干净,放一边稍微控控水。同时烧上一大锅的开水,并在水里加适量盐和少许食用油,烧开以后把荠菜倒入开水里,焯烫至荠菜的颜色变成深绿色时,马上出锅泡入冷水里。

3、等荠菜凉透后捞出控净上面的水,摊放在阳光充足且通风良好的地方,晒两到三天左右就成荠菜干了。如果把荠菜挂起来晾晒效果更好。

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